201192
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Av: Smith, Kristian
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16463-5
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"För 20 år sen var jag en färsking i restaurangköket, en kille som precis avslutat kockskolan i London. Det var då min jamaicanska pappa för första gången tog med hela familjen till ön. Väl där hamnade vi inte bland turisternas lyxiga hotellkomplex - pappa visade oss det riktiga Jamaica. Att bo och äta med lokalbefolkningen gjorde att jag på allvar upptäckte mina jamaicanska rötter. Den rökiga doften från brinnande pimentoträ i grillar fullpackade med jerk-kyckling, de kryddiga fiskrätterna nere vid stranden, stoltheten och glädjen i matlagningen - allt detta vill jag förmedla i denna bok. Jamaicansk matkultur är ett resultat av öns spännande historia, och jag har gett mig själv i uppdrag att sprida all den kunskap jag lyckats samlat på mig." Kristian Smith flyttade till Sverige från London 2010, och har sedan dess arbetat på Street Gastronomy och Hobo Hotel i Stockholm. I Roots lär han utan genvägar ut hemligheterna bakom autentisk jamaicansk mat. [Elib].

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

118218
Av: Hemberg, Birgit
122244
Av: Tellström, Richard
168914
Av: Persson, Jonas
142198
Av: Jamais, Michel
139746
Av: Rydén, Daniel
103558
Av: Kallentoft, Mons
100578
Av: Damberg, Jenny
172036
Av: Sjöberg, Lars-Arne
190503
Av: Wärnåker, Ted
184472
Av: Toftby, Johanna
123412
Av: Porat, Sofia von
101005
Mat
Av: Meyer von Bremen, Ann-Helen
104714
Av: Bergman, Olle
111846
Av: Lauritzson, Ola
158014
Av: Robild, Eva
193231
102998
Av: Mårtenson, Jan
110709
Av: Nilsson, Mats-Eric
141235
Av: Sundgren, Lisen

Språk

Sök vidare

,Stigande ,Fallande

Taggar